Il ristorante Monari Federzoni “Balsamico e Cucina” riporta nel centro di Modena dove
oltre 100 anni fa nacque Monari Federzoni, e precisamente in un luogo iconico nel cuore
dello storico Mercato Albinelli di Modena. Un luogo dove la tradizione gastronomica
modenese incontra l’innovazione, offrendo un’esperienza dedicata all’Aceto Balsamico di
Modena. Qui è possibile degustare piatti preparati con ingredienti del territorio,
reinterpretati dallo chef Shota Mitamura, partecipare a degustazioni guidate e scoprire la
storia di oltre un secolo di passione della famiglia Monari Federzoni. Oltre al ristorante, al
Mercato Albinelli si trova anche un Corner Degustazioni & Shop dove è possibile provare i
migliori aceti balsamici ed acquistarli.

PRODOTTI PRINCIPALI
 Piatti della tradizione modenese
 Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni
 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
 Glasse, condimenti e specialità gastronomiche
 Selezione di prodotti Monari Federzoni

SERVIZI
 Ristorante con cucina tipica modenese
 Degustazioni guidate di Aceto Balsamico di Modena
 Vendita di Aceti Balsamici e prodotti tipici
 Consulenza per la scelta dei prodotti
 Catering eventi e iniziative enogastronomiche